카테고리: 유용한 정보

초록물이 벌에게도?! 땅을 살리는 용도 외에도 산들미생물 초록물의 쓰임은 많습니다 :) 오리나 돼지 같은 가축에 먹여 가축을 건강하게 해주고, 그 가축의 고기나 알을 맛있게 해주죠. (산들오리알도 바로 그런 경우!) 또 하나 재미난 쓰임새는 밀양의 저희 돼지농가에서 발견했는데, 바로 양봉입니다. 취미로...

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      1. 콜청 - 악취제거제 저희 산들은 농사만 짓는 건 아닙니다. 축산 쪽에서도 콜청이란 미생물을 이용해 악취를 없애는 일을 하고 있습니다. 사람에겐 기분 나쁜 냄새일 뿐이지만 악취의 주성분은 암모니아, 황화수소, 메르캅탄 등으로 사실 유독가스입니다. 사진은 측정기로 돈사 내부의...

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1-1 농부장터에 이어... LA에서 3일을 보낸 후 10/7일 월요일, 샌프란시스코로 길을 나섰습니다. LA에서 샌프란시스코로 가는 길은 약 700km. 중간지점에 숙소를 예약하고 한참을 갑니다. (이 때 과속 딱지를 끊겼는데ㅠㅠ 이에 관한 이야기는 나중에 운전편에서 다루겠습니다.) 가다가 좀 좋아보이는 동네의 마트에 들렀더니...

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트위터나 페이스북으로 보셨을 수도 있지만, 이번주 산들농장에선 총각김치를 담느라 바빴습니다. 그 과정을 기록해보려합니다. 다시물 내기 멸치는 보낸 거 이상 좋은 게 없습니다 저희 산들야채는 직접 기른 먹거리에 대한 자부심이 큰 만큼 외부에서 구입하는 먹거리에 대해서도 굉장히 까다롭습니다. 김치용 다시국물을 내려고...

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얼마 전 산들김치 1kg를 나눠주는 이벤트를 했었습니다. 당첨자 중 한 분이 쪽지로 감사의 말을 전해주시면서 "찌개 끓이면 아무것도 안 넣어도 맛있을 것 같습니다." 고 하시더군요. 아닌 게 아니라 산들김치로 김치찌개할 땐 김치와 고기, 딱 그게 다입니다. 우연찮게 TV를 봤는데 김치찌개에...

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시즌3를 맞아 저희 산들은 토란과 토란대도 들고 왔습니다. 하지만 토란이 생경한 분들이 많죠. 그래서 토란국 고수인 동생에게 꼬치꼬치 물어 준비했습니다. 참고로 레시피의 토란국은 5~6인분 기준입니다. (사진은 15인분 끓일 때 찍었...) 누구나 따라하는 레시피 누따레 제 1편 토란국 재료 (5~6인분 기준)...

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아시는 분은 아시겠지만 9월 27일부터 약 3주간 미국서부(LA, 샌프란시스코, 국립공원 등지)를 다녀왔습니다. 처음 8일간은 일행들과 같이 여행을 다녔고, 나머지 기간은 유기농 먹거리 시장조사를 겸하며 혼자 여행을 다녔습니다. 미국의 유기농시장과 농업 관련하여 확인하고 싶었던 점은 다음과 같습니다. 농산물(특히 유기농산물)의 품질 같은...

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