산들 조선간장

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3년 숙성 산들 조선간장!

요리에 쓰기 전에 살짝 맛을 보시고, 부드러우면서도 진한 단맛과 기품있는 풍미의 향연을 느껴보세요. 😉

클리어
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설명

간장 구별법 헷갈리셨죠?(클릭)

간장에 관해 잘 정리된 시사인의 기사입니다.

간장이 헷갈리는 이유가 제조 방식에 따라 종류도 여러가지로 나뉠 뿐더러, 그에 따른 명칭도 제조사나 전문가가 쓰는 것과 소비자가 쓰는 게 다르기 때문이죠.

당장 조선간장으로 내어놓는 이 간장만 하더라도 한식간장, 조선간장, 집간장, 국간장 등으로 부르기도 하거든요.
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이건 위의 기사에 포함된 이미지인데, 이걸 봐도 헷갈리시면 그냥 순서대로 한식간장이 제일 좋고, 산분해간장이 제일 꾸지다 정도로 생각하시면 됩니다. 물론 가격도 역순이겠죠.

마트에서 볼 수 있는 대부분의 간장은 산분해간장, 양조간장, 그리고 이 둘을 섞은 혼합간장(진간장)인데 쟁점은 비율이 산분해간장 99%, 양조간장 1%라도 명칭은 혼합간장이라고 할 수 있단 점이죠.

그래서 간장 구매하실 땐 꼭 (깨알같이 써진) 성분표 확인해보시길 권해드립니다.

물론, 산들 조선간장을 구매하시면 그럴 필요없죠 😉

 

저희 간장에 대해 설명을 드리자면,

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오랜기간 미생물 연구에 매진한 경험을 바탕으로, 아주 잘 띄운 메주(클릭)

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최상의 천일염, 고추, 대추 뿐 아니라 황태도 듬뿍듬뿍 넣어 만든 장(클릭)

걸러서(클릭)

3년간 숙성시킨 것입니다.

10여년 이상 모아온 씨간장(클릭) 만큼 꽃향기가 엄청나진 않지만, 산들야채표답게 부드러우면서도 진한 단맛과 다채로운 풍미를 자랑합니다 🙂

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